Tahinli Rulo
Malzemeler
- 9 adet baklava yufkası
- Ortalama 60 gr. tereyağı
- 1 çay bardağı toz seker
- 1 çay bardağı tahin
- 1 çay bardağı ince dövülmüş, rendelenmiş ceviz
- Üzeri için pudra şekeri
Yapılışı
- Öncelikle tere yağını bir cezvede eritip soğumaya bırakalım. Fırını 180 dereceye ayarlayalım.
- Tezgahın üstüne baklava yufkanızı serip soğumuş tere yağını fırçayla her tarafına gelecek şekilde sürelim. Üstüne bir kat daha koyup aynı işlemi yapalım.
- Üçüncü kata da aynı işlemi yapıp kaşığın tersiyle tahini sürelim. Her tarafı tahinleyince, yine her tarafa gelecek şekilde toz seker serpelim. Bu orta derecede tatlı oluyor. Daha tatlı olsun isterseniz toz şeker miktarını arttırabilirsiniz.
- Yufkanın uzun kenarına cevizi sıra halinde koyup yufkayı rulo yapalım. Yarım parmak kalınlığında şeritler kesip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Diğer 3+3 yufkaya da aynı işlemi uygulayıp kesip tepsiye dizelim. İyice kızarıncaya kadar pişirelim (ortalama 15 dakika) Sıcakken üstüne bol pudra şekeri serpelim. Sıcak, ılık hatta ertesi günü servis edebilirsiniz :)
- Afiyet bal seker olsun..