Tahinpare

Malzemeler

• 150 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 adet yumurta
• 5 yemek kaşığı tahin
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un (2,5-3 su bardağı)
• Şerbeti için:
• 3 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

1. Tatlının şerbeti için, toz şeker ve suyu şeker iyice eriyinceye kadar kaynatın. Koyulaşmaya başlayınca limon suyunu koyup, 5 dakika kadar daha kaynatın.
2. Soğuması için kenara alın.
3. Hamur için gerekli malzemeleri (un hariç) yoğurma kabına alıp yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayacak bir kıvam olana kadar yoğurun.
4. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
5. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında hafif pembeleşip üzeri çatlayana kadar pişirin.
6. Fırından çıkardığınız tatlının ilk sıcaklığı geçince yaklaşık 2-3 dakika sonra) soğuttuğunuz şerbetinizi döküp çekmesini bekleyin.
7. 4-5 saat beklettikten sonra üzerine file fıstık veya yanında dondurma ile (tercihen ertesi gün) servis yapın.