Tarçınlı Susamlı Kurabiye

Malzemeler

• 250 gr oda sıcaklığında tereyağ
• 1 su bardağından biraz fazla pudra şekeri
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 2 yumurta (1inin sarısı üzerine)
• 2 yemek k. susam
• 1 yemek k. tarçın
• 1 kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Yapılışı

1. Un hariç malzemelerin hepsini karıştırın, daha sonra yavaş, yavaş aldığı kadar un ilave edip yumuşak bir hamur yapın. Hamurdan ceviz kadar parçalar ayırıp, yuvarlayın, yuvarlanan her kurabiyenin ortasına parmağınızla bastırıp kenarlarını önce yumurta akına, sonra susama batırın. Benim susamım yetmediğinden kalan kurabiyeleri cevize batırdım.
2. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.