Taş Kadayıf
Malzemeler
- 1 kg hazır taş kadayıf
- 100 gram iri çekilmiş ceviz
- Toz tarçın
- Şerbeti için:
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- 2-3 damla limon suyu
- Kızartmak için:
- Sıvıyağ
Yapılışı
- Çekilmiş ceviz toz tarçın ile karıştırılır, hazır taş kadayıflarının içine paylaştırılır. Kadayıfların kenarları bastırılarak yapıştırılır. Taş kadayıflar kızgın yağ içinde pembeleşinceye kadar kızartılır. Diğer tarafta su, şeker ve limon suyu ile şerbet hazırlanıp soğuması için kenara alınır. Kızaran taş kadayıflar soğuk şerbetin içine atılıp, servis tabağına alınarak toz fıstıkla süslenir.