Tas Kebabı

Malzemeler

• 1 kilogram kuşbaşı koyun eti
• 2 çorba kaşığı margarin
• 3 orta boy soğan
• 2 orta domates veya 1, 5 çorba kaşığı tuzsuz domates salçası
• Tuz

Yapılışı

1. Soğanları küp küp şeklinde doğrayın.
2. Eğer domates kullanacaksanız, kabuklarını soyarak rendeleyin.
3. Bir tencereye margarin koyarak kızdırın ve kuşbaşı kesilmiş koyun eti ilave ederek etlerin her tarafları iyice kızartın.
4. Etleri bir delikli kepçe ile tabağa alıp tenceredeki yağa soğanları da katarak pembemsi bir renk alıncaya kadar kavurun.
5. Tencereye rendelenmiş domates veya tuzsuz domates salçası ile tuz ilave edin.
6. Etleri tekrar tencereye koyun, üzerine iki bardak su ilave edin ve pişmeye bırakın.
7. Suyunu çektikçe 1-2 bardak su ilave ederek tencerenin kapağını kapatın ve etler yumuşak bir hal alıncaya kadar yaklaşık 2 saat pişirip servise hazır
8. Afiyet olsun…