Tavuk Kapama
Malzemeler
- 4 adet tavuk but(parça tavuk da olabilir.)
- 2 su b. pirinç
- 3 su bardağı tavuk suyu (sıcak)
- 1 su bardağı su (sıcak)
- Tuz
- Tereyağ
Yapılışı
- Tavukları bir miktar su ile önceden haşlayalım. Suyunu süzüp bir kenara alalım. Önceden tuzlu suda ısladığınız pirinci iyice yıkayıp tencerede az miktarda tereyağ ile kavuralım. Ardından kavurduğumuz pirinci fırın tepsimize yayalım. Üzerine haşladığımız tavukları yerleştirelim. Tuzunu serpip, 3 su bardağı sıcak tavuk suyunu ve 1 su bardağı sıcak suyu pirinçlerin üzerine dökelim. (2 su bardağı tavuk suyu + 2 su bardağı su olarak da yapabilirsiniz.) Önceden ısıtılmış yaklaşık 220 derece fırında pirinçler suyunu çekene kadar pişirelim. Yaklaşık 40 dk. da pişiyor.