Tavuk Sarma

Malzemeler

• 1,5 kilo tavuk gögsü
• 10-12 dilim kaşar
• 1/2 mantar
• 1 kase galeta unu
• 2 yumurta
• 2 diş sarımsak
• yeterince tuz
• karabiber
• kimyon
• yeterince zeytin yağı

Yapılışı

1. İlk olarak tavuk göğsünü bonfile şeklinde kesip döverek inceltiyoruz sarımsağı zeytin yağını, karabiberi, kimyonu tuzu karıştırıp
2. bonfilelerin üzerine sürüp bekletiyoruz.Bir taraftan da mantarları doğrayıp sıvı yağda soteliyoruz. bonfileleri serip üzerine
3. kaşar dilimi ve iki kaşık mantardan koyup sigara böreği gibi sarıyoruz kürdanla tutturuyoruz bütün bonfilelere aynı
4. işlemi yapalım.Bir tabak içinde yumurtaları kırıp çırpalım başka bir tabağa galeta unu koyalım tavaya bol sıvı yağ
5. koyup sardığımız bonfileleri önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda her yerini kızartalım
6. dilimleyerek servis yapalım.Afiyet olsun.