Tavuk Suyu İle Arpa Şehriyeli Çorba

Malzemeler

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 çay kaşığı kuru nane
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 çay bardağı arpa şehriye
• 1-1,5 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 6 su bardağı su

Yapılışı

1. Tencereye yağ ve unu koyun.Unu kokusu çıkana kadar 2-3 dk karıştırın.Kuru naneyi ekleyin karıştırın.Nane hafif koku verince (yakmadan) salçayı ekleyip karıştırın.Şehriyeleri ve tuzu ekleyin.Karıştırıp tavuk suyunu ve suyuda ilave edip orta ateşte pişirin.Kaynadığında altını kısın.Şehriyeler yenebilir yumuşaklığına geldiğinde ocağı kapatın.Koyu ise bir su bardağı kaynar su ekleyebilirsiniz.
2. Tavuk suyunuz yoksa bir adet tavuk bulyon kullanabilirsiniz. Bulyon kullanırsanız su miktarını biraz daha arttırmanız gerekebilir.