Tavuk Suyuna Domatesli Makarna

Malzemeler

• Yarım paket makarna,
• 1,5 litre su,
• 2 su bardağı tavuk suyu,
• Domates sos için;
• 1 adet soğan,
• 1 su bardağı domates rendesi (2 orta boy domatese denk gelmektedir),
• 1 yemek kaşığı salça,
• 1 tatlı kaşığı toz biber,
• Yarım çay bardağı sıvıyağ,
• 1 su bardağı su,
• 1 tatlı kaşığı nane,
• 1 tatlı kaşığı kekik,
• Tuz.

Yapılışı

1. Makarnayı haşlamak için suyu ve tavuk suyunu derin bir tencereye alıp kaynatın,
2. İçine makarnaları atıp arada karıştırarak istediğiniz yumuşaklığa gelene kadar haşlayın,
3. Bu sırada sos için sıvıyağı geniş tabanlı bir tencerede kızdırın,
4. İçine minik minik kıyılmış soğanları ekleyip orta hararaetli ateşte yumuşayana kadar kavurun,
5. İçine salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
6. Toz biberi de ekleyip karıştırın,
7. Üzerine domates rendesini dökün,
8. kısık ateşte 5 dk. kadar kaynatın,
9. Suyunu ve tuzunu ekleyip 5 dk. daha pişirin,
10. Nane ve kekiğini de ekleyip ateşten alın,
11. Haşlanan makarnalarınızın suyunu süzgeç yardımıyla süzün,
12. Makarnaları sosu pişirdiğiniz tencereye boşaltıp sosla birlikte iyice harmanlayın,
13. Servis esnasında rendelenmiş peynir ve maydanozla süsleyebilirsiniz.
14. Afiyet olsun…