Tavuklu Bohça Börek

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 3 adet tavuk göğsü
• 1 adet kuru soğan
• Tuz, karabiber, pulbiber
• Arasına sürmek için:
• 1 su b. sıvıyağ
• 3 yemek k. un

Yapılışı

1. Soğanı yemeklik doğrayıp elinizle biraz ovun. Tavukları da minik minik kuşbaşı olarak doğradıktan sonra soğanla karıştırın. Tuz, karabiber ve pulbiberi karıştırıp iyice harmanlayın.
2. Bir bardakta sıvıyağ ve unu karıştırın.
3. Bir yufkayı tezgaha yayıp üzerine unlu yağ karışımından sürün. Önce alt kısmından yarım katlayın, sonra üst kısmından yarım katlayın. İki yandan da katladıktan sonra kare bir yufka elde edin.
4. Bu kare yufkayı ortalarından bölerek 4 kare daha elde ettikten sonra her bir kare yufkanın üzerine çiğ harçtan paylaştırın ve bohça şeklinde kapatıp kapattığınız kısım tepsiye gelecek şekilde yağlanmış kağıt serili tepsiye dizin.
5. Her yufka için aynı işlemi tekrarlayın ve böreklerin üzerlerine de yumurta sarısı sürdükten sonra 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin, sıcak sıcak servis yapın.