Tavuklu Büryan Pilavı

Malzemeler

• 1 su bardağı pilavlık pirinç
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıcak su
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 küçük soğan ya da orta boy soğanın yarısı
• 1 tane haşlanmış tavuk göğsü

Yapılışı

1. Önce pirincimizi iyice yıkayıp sıcak suda içine bol tuz atıp 15 dakika kadar bekletelim. Daha sonra zeytinyağında çok ince doğranmış soğanımızı küçük bir fırın tepsisi ya da küçük borcam tepsinin içinde soteleyelim. Daha sonra sıcak suda bekletip, tuzunu yıkadığımız pirinci ekleyip kavurmaya devam edelim. Ocağın altını kapatıp içine tavuk suyunu ve sıcak suyu bir de tuzunu ekleyip iyice karıştıralım.Üzerine haşlanmış göğüs etini de didip , fırın kabının üstünü alüminyum folyoyla örtelim. 170 derece fırında 15- 20 dakika suyunu çekene kadar pişirelim.
2. Servis ederken üzerine karabiber ekerseniz çok yakışır. AFİYET OLSUN:)