Tavuklu Kavrulmuş Makarna Salatası

Malzemeler

• 1 paket kelebek makarna (500 gram)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kemikli tavuk but
• 1 adet kuru soğan
• Birer adet sarı, kırmızı ve yeşilbiber
• Değirmen deniz tuzu
• Yoğurtlu yapacaksanız;
• 3-4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı (üzerine yakmak için)
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (üzerine yakmak için)

Yapılışı

1. Genişçe bir yanmaz yüzeyli tencere ya da tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağınızı koyup makarnanızı ekleyin ve karıştırarak kavurmaya başlayın.
2. Sanki pilav yaparken şehriyeleri kavuruyormuşuz gibi, rengi tamamen kahverengi olup değişinceye kadar kavurun.
3. Bir yandan da bir tencereye kemikli tavuk etinizi üzerini geçecek kadar suya koyup haşlamaya bırakın. Suyuna tat vermesi içinde sadece bir adet kuru soğanı, kabuklarını soyarak ekleyin.
4. Makarnanız tamamen renk değiştirip kavrulduğunda haşladığınız tavuğun suyunu makarnanıza ekleyin ve pilav pişirir gibi pişirip demlenmesini bekleyin. (Pişme esnasında arada kontrol edip gerekirse su ekleyin ki makarnalar kıtır kalmasın).
5. Haşlayıp ılıttığınız tavuğu didikleyip demini almış makarnanıza ekleyin.
6. Renkli biberleri de ilave ettikten sonra tuzunu ayarlayın ve iyice karıştırın.
7. Bu noktadan sonra dilerseniz bir kısmını yoğurtlu da yapabilirsiniz. Bunun içinde yoğurtla mayonezi karıştırıp içine ezilmiş sarımsağı ekleyin.
8. Tavuklu makarnanızla karıştırıp servis tabağına alın.
9. Üzerine dökmek için, tereyağını ufak bir tavada eritip toz kırmızıbiberi ekleyin.
10. Yoğurtlu salatanızın üzerine döküp servis yapın.