Tavuklu Keşkek
Malzemeler
- 2 su b. iri buğday
- 4 su b. su
- 2 yemek k. tereyağ
- 500 gram tavuk göğsü
- 2-3 yemek k. pul biber
- 5 su b. su (tavuğu haşlamak için)
- 6 su b. su ( buğdayı pişirmek için)
Yapılışı
- Buğdayları güzelce yıkayın ve bir gece önceden oslayın. Tavukları 5 su bardağı su koyup pişirin. Tavukları didikleyin. Tavuk suyu normal suyla birlikte toplamda 6 bardak su yapılacak şekilde bir tencereye alınır. Üzerine buğdayı ve etleri ekleyin. Buğdaylar suyunu çekene kadar kısık ateşte karıştırın. Biraz suyunun olmasına dikkat edin yoksa nişasta oranı yüksek olduğundan hemen donacaktır.Sonrasında dilerseniz tahta kaşıkla buğdayı ezin ya da blenderdan geçirin.Üzerine tereyağında pul biberi yakıp dökerek servis edin.