Tavuklu Krepli Manisa Kebabı

Malzemeler

• 500 gr tavuk eti (but kısmı)
• 1 kuru soğan
• 3 domates
• 1 çorba k. salça
• 200 gr taze bezelye
• 250 gr dilim kaşar
• Tuz, karabiber
• Krep için:
• 250 ml un
• 3 yumurta
• 400 ml süt
• Yarım çay kaşığı tuz
• 30 ml sıvıyağ
• 1 çorba k. tereyağı

Yapılışı

1. Krep malzemelerini çırpıp buzdolabında bekletin.
2. Kuru soğanı ve bir domatesi soyup doğrayın. Tavuk etini küçük kuşbaşı doğrayın. Tavuk etlerini kavurup soğanı ekleyin. Tavuklar pişmeye başladığında domates ve salçayı ekleyip 1–2 dk karıştırıp, bezelyeyi koyup pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp ocaktan alın. Krep tavasına 1 çay kaşığı tereyağı koyup, tavanın ortasına krep hamurundan koyup tavaya yayın. Her iki tarafını da pişirip kenara alın. Krep hamurunu bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Krepin ortasına tavuklu karışımdan koyup kenarlarını bohça gibi kapatın. Bütün krepleri aynı şekilde hazırlayın. Domatesleri yuvarlak dilimleyin, biberleri dörde bölün. Krep bohçalarının üzerine kaşar peyniri, ve domates ve biber koyup önceden 200 derecede ısıtılmış fırında kaşarlar eriyene kadar pişirin.