Tavuklu Milföy Böreği

Malzemeler

• 500 gr. kuşbaşı doğranmış tavuk eti
• 1 adet dolmalık kırmızı biber
• 1 adet dolmalık sarı biber
• 1 kase bezelye (haşlanmış)
• tuz, karabiber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket milföy hamuru
• Üzerine;
• yumurta sarısı, çörek otu

Yapılışı

1. Sıvı yağ ve tavuk etleri bir tencereye koyularak, tavuk suyunu çekinceye kadar kavrulur. Biberlerin çekirdek kısımları temizlenip küp şeklinde doğranır, tencereye ilave edilir. Biberler yumuşayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir. Haşlanmış bezelyeler eklenir, tuz ve karabiberle tatlandırılır. Ocak kapatılarak soğumaya bırakılır.
2. Milföy hamurları buzluktan çıkarılıp oda sıcaklığında çözülmesi için bekletilir. Buzu çözülen milföy hamurları kenarları dışarıya sarkacak şekilde muffin kalıplarına yerleştirilir. Ortalarına tavuklu harç paylaştırılır. Köşeleri karşılıklı şekilde ortaya getirilerek bohça şeklinde kapatılır ve bir kürdanla tutturulur. Üzerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir. Sıcak ya da ılık olarak servise sunulur.ellerimize sağlık