Tavuklu Patlıcan Yemeği
Malzemeler
- 4 Adet patlıcan
- 2 adet tavuk göğüs eti,1 adet soğan
- 2 adet domates,biber
- Üzerlerine göre kaşar peyniri
- 1 çorba kaşığı salça
- 4 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
Yapılışı
- Patlıcanlar alacalı soyularak 10 dakika kadar tuzlu su içinde bekletelim.Onlar beklerken tavuk göğüs etlerini küçük küçük doğrayarak 2 çorba kaşığı yağda soğanlarla birlikte kavuralım.Kavrulduktan sonra baharatlarını ilave ederek kenarda beklemeye alalım.Patlıcanları durulayıp kuruladıktan sonra tavada kızartalım.Fırın kabına alarak ortadan kestiğimiz patlıcanların arasına harcımızdan koyalım.Salçalı suyunu ilave ettikten sonra üzerine domates biber koyarak kürdanla bastıralım.Fırında pişmeye yakın kaşar peynirlerini koyalım.Kızarınca fırından alalım.