Tavuklu Tarhana Çorbası

Malzemeler

• 1 su bardağı toz tarhana,
• 1 su bardağı haşlanmış nohut,
• 2 yemek kaşığı margarin,
• 1 adet yeşil veya kırmızı dolmalık biber (tavla zarı formunda küp doğranmış),
• 2 adet tavuk göğsü (tavla zarı formunda küp doğranmış),
• 4 adet orta boy domates (rendelenmiş),
• 7-8 su bardağı tavuk suyu,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 1 çay kaşığı karabiber,
• 3 diş sarımsak (dövülmüş),
• 1 yemek kaşığı kuru nane.

Yapılışı

1. İlk olarak orta boy bir tencereye koyduğumuz margarin, erir erimez küp doğranmış tavuklarla biberleri ekleyip, 4-5 dakika kadar kavuralım. Rende domatesleri ekleyip, 1-2 dakika daha pişirelim. Sonra et suyunu da ekleyelim. Bu arada da 1 su bardağı suyla bir kasede ezip, karıştırdığımız tarhanayı, henüz soğuk olan çorba suyuna katalım. Sürekli karıştırarak kaynatalım ki, çorba topaklanmasın. Kaynayınca içine haşlanmış nohutla, tuz ve karabiberi ilave edelim.
2. Yaklaşık 8-10 dakika sonra da tarhana çorbasının altını kapatalım. Diğer yanda 1 çay kaşığı tuzla iyice dövdüğümüz sarımsakla kuru naneyi de sıcak çorbanın içine aktaralım. Şöyle bir karıştırıp, sıcak olarak servise sunalım.
3. ellerimize sağlık