Tavuklu Tart

Malzemeler

  • 2 adet haşlanmış tavuk göğsü
  • 200 gram tereyağı
  • 1 yumurta
  • 4 yemek k. yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2,5-3 su bardağı un
  • 2 avuç taze kaşar
  • Sosu İçin;
  • 2 yemek k. un
  • 1,5 su bardağı tavuk suyu
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 yemek k. tereyağı
  • Tuz,karabiber

Yapılışı

  1. Tavuğu haşlayın ve didin. Tereyağını eritin.
  2. Geniş bir kapta yoğurt, yumurta, kabartma tozu, tereyağı, tuz ve unu yoğurup hamur haline getirin.
  3. Hamuru yağlanmış tart kalıbına alıp, kenarları biraz yüksek olacak şekilde yayın. Çatalla birkaç yerini delin.
  4. Üzerine yağlı kağıt serip 180 derecede ısıtılmış fırında hamur pembeleşinceye kadar pişirin.
  5. Bu arada 1 yemek kaşığı tereyağını sos tenceresinde eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Sütü ve tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyerek tel çırpıcı yardımıyla karıştırmaya devam edin. Didiklenmiş tavuk etlerini ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edip ocaktan indirin.
  6. Hafif pembeleşmiş tart hamurunun üstüne sıcak sosu dökün.
  7. Üzerine kaşar peyniri rendesini serpin.
  8. Yine 180 derecede üstü kızarana kadar pişirin.AFİYET OLSUN...