Tavuklu Tart

Malzemeler

• 1 1/4 su bardağı un
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 150 gr tereyağı, küp küp doğranmış
• 2 çorba kaşığı buz gibi su
• Tavuklu harç için;
• 1 paket tavuk göğsünün yarısı (haşlanmış)
• 1 kavanoz garnitür
• tuz, nane, acı biber, kimyon
• Üzeri için;
• İnce dilimlenmiş hellim peyniri

Yapılışı

1. Tereyağını küp küp kesip 10 dakika buzlukta bekletin.
2. Bir mutfak robotunun haznesine unu ve tuzu koyup karışmaları için kısa aralıklarla çalıştırın.
3. Tereyağı parçalarını ekleyip iri kum taneleri kıvamına gelene kadar kısa aralıklarla çalıştırın.
4. Makine hala çalışırken azar azar buz gibi suyu ekleyin. Hamur kesinlikle ıslak ve yapışkan olmamalıdır. İki parmağınızın arasında sıkınca bir arada duruyorsa olmuş demektir.
5. Unu bir parşömen kağıdının üzerine döküp top haline getirin, üzerine bastırıp yassı bir şekil verin ve paketleyip en az 1 saat, tercihen 24 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.Fırınınızı önceden 225 C’de ısıtın.
6. Tart hamurunu 23 cm’lik bir tart kalıbını yağladıktan sonra yerleştirin.Tartı pişirin.Pişirdikten sonra tavuklu harcı yerleştirin,kaşarları da üzerine dizdikten sonra,Biraz daha fırınlayın.