Tavuklu Tel Şehriye Pilavı

Malzemeler

• 2 su bardağı Tel Şehriye
• 300-400 gr kuşbaşı doğranmış tavuk eti
• 1 adet kırmızı dolmalık biber
• 1 adet sarı dolmalık biber
• 1 kase haşlanmış bezelye
• 2 su bardağı tavuk suyu (2 su bardağı su + 1 küp tavuk bulyon da olabilir.)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• tuz, karabiber

Yapılışı

1. Sıvı yağ bir tencereye alınarak ısıtılır. Üzerine tel şehriye dökülüp rengi dönünceye kadar kavrulur ve ocak kapatılır.
2. Başka bir tencerede tereyağı eritilir. Küp küp doğranmış biberler eklenerek kavrulur.Tavuk etleri eklenip, etler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Tavuk etinin üzerine kavrulmuş şehriye ve haşlanmış bezelye ilave edilip karıştırılır. Sıcak tavuk suyu, tuz ve karabiber eklenip karıştırılır. Tencerenin kapağı kapatılıp kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir. Demlenmesi için 15 dakika kadar bekletilip, sıcak olarak servise sunulur.ellerimize sağlık