Taze Barbunya Yemeği

Malzemeler

  • 1 kg taze barbunya
  • 6 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 1 orta boy soğan
  • 2 sivri biber
  • 1 orta boy domates
  • 1 yemek kaşığı biber ve domates salçası karışık
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı şeker
  • Tencerede barbunyaların üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su

Yapılışı

  1. Önce kabuklarından ayırdığımız barbunyaları kara suyunun çıkması için 5 dakika makarna gibi haşlayıp süzelim. Yemeklik küçük doğradığımız soğanı, biberleri zeytinyağında rengi dönüp kokusu çıkana kadar iyice kavuralım.Ardından kabuklarını soyup küçük doğradığımız domatesi ve salçayı ekleyip 1-2 dakika kadar çevirelim.Son olarak haşlayıp süzdüğümüz barbunyaları ilave edip 5 dakika kavuralım.Üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su , tuz ve şekeri ekleyip kısık ateşte pişirelim. AFİYET OLSUN:)