Taze Fasülye Diblesi

Malzemeler

• kilo taze fasulye
• 1 su bardağı pirinç
• 1 büyük domates
• 1 büyük soğan
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 kaşık tereyağı
• Yarım Türk kahvesi fincanı sıvı yağ

Yapılışı

1. Fasulyeleri ayıkladıktan sonra ince ince doğruyoruz. Yıkadıktan sonra yıkama suyuyla birlikte pişireceğimiz tencereye yerleştiriyoruz. Üzerine yemeklik doğradığımız soğanı, küp doğradığımız domatesi, pirinci ve tuzunu da ekliyoruz. Sonra tencerenin dip kısmına inmeden üst tarafından doğru karıştırıyoruz. Ocağa koyarak 5-10 dakika harlı ateşte, daha sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Eğer fasülye sert kalmış ise yarım su bardağı su koyarak pişirebilirsiniz. Piştikten sonra başka bir tavada eritilen tereyağı ve sıvı yağı üzerine gezdirerek altını kapatıyoruz ve taze fasülye diblesi hazır