Tel Şehriyeli Tavuk Çorba
Malzemeler
- Tavuk eti
- 1 adet havuç
- Maydanoz
- Yeşil soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tel şehriye
- Terbiyesi için;
- 1 yemek kaşığı un
- 5-6 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta
Yapılışı
- Öncelikle tavuk etlerinizi pişene kadar kaynatın. Kaynadıktan sonra bir kabın içine alarak didikleyin.
- Daha sonra etlerinizi kaynattığınız tencerenin içindeki tavuklu su azaldıysa 1-2 su bardağı daha su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynarken 2 tane yeşil taze soğanı küçük bir şekilde içerisine doğrayın. 1 adet havucu rendeleyin ve 1 çorba kaşığı tereyağı ile birlikte tencereye ekleyin. Daha sonra suyun miktarına göre 2-3 avuç tel şehriyeyi ve etlerinizi de ekleyin. Tel şehriyeler pişene kadar 10-15 dakika kadar bekleyin. Piştikten sonra ateşin altını kısın ve bir avuç maydanozu kıyarak üzerine ekleyin.
- Unu az miktar suyla topaklanmaması için iyice karıştırın. Sonra içerisine 1 adet yumurta ve en son olarak 5-6 çorba kaşığı yoğurdu da ekleyerek iyice çırpın. Çorbanız biraz soğuduktan sonra terbiyeyi içine dökün. Afiyet olsun:)