Telli Baba Tatlısı

Malzemeler

• 125 gr.margarin
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 su.bar.yoğurt
• 1 kahve fincanı sirke
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• alabildiğince un
• İÇ MALZEMESİ:
• 250 gr.tel kadayıf
• 1 su bardağı ceviz içi
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın(isteğe göre)
• ŞERBET İÇİN:
• 2 subar.su
• 3 su.bar.toz şeker
• yarım limon suyu

Yapılışı

1. Biraz çukur bir tavada margarini eritip soğutun ve genişçe bir kabın içine sıvı yağ,yoğurt,sirke,yumurta,kabartma tozu ve un ilave edin. kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun.Hazırladığınız hamurun üzerine nemli bir bez örterek 20 dakika dinlendirin.
2. Diğer yandan içi için,kadayıfı elinizle didikleyin,toz şeker,tarçın ve cevizi koyarak karıştırın..Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın,çay tabağı büyüklüğünde açın içine bir miktar iç malzemesinden koyun,elinizle kapatıp yuvarlak şeklini verin…Tüm hamur ve iç harç aynı işlemi yaparak bitirin.Tatlıları yağlanmış tepsiye dizin ve üzerine elinizle bastırıp fındık koyun…
3. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirin.Şerbeti hazırlayın,toz şeker ve suyu 20 dakika kaynatın,ocaktan alıp limonu ilave edin..
4. Pişen tatlılar ılınınca ılık şerbeti üzerinde gezdirin ve telli baba tatlısı hazır.ellerimize sağlık.