Terbiyeli Tel Şehriye Çorbası

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı un
• 1,5 yemek kaşığı margarin
• 2 avuç tel şehriye
• tuz
• Terbiyesi İçin:
• 1 yumurtanın sarısı
• bir adet limon

Yapılışı

1. tencereyi ocağa koyup margarini de tencereye alıp eritin unu ekleyip 1-2 dakika kadar kavurun sonra tencerenin yarısına kadar soğuk su ilave edin.
2. (eğer sıcak su koyarsanız un topaklanır) soğuk suyu ilave ederken tencereyi hızlı hızlı karıştırırsanız topaklanma olmaz ama yinede olursa çırpıcıyla 1 dakika karıştırmanız yeterlidir.
3. çorbanın kaynamasına yakın tel şehriyeleri ekleyin ve kaynamasını bekleyin.
4. kaynadıktan 2-3 dk sonra tuzunu atın ve altını kapatın.
5. bu arada 1 kasede yumurta ve limonu karıştırın kaynayan çorbadan bir kepçe alıp limonlu kaseye dökün.
6. (bu şekilde çorbanızın kesilmesini önlemiş olursunuz) kaynayan çorbanızın altını kapatın ve hazırladığımız terbiyeyi çorbaya ekleyin karıştırıp kapağını kapatın şehriyelerin büyümesi ve çorbanın dinlenmesi için en az 15-20 dakika bu şekilde dinlendirin ve çorbamız hazır .
7. Afiyet olsun.limonunu isteğe göre az yada çok sıkabilirsiniz.