Tereyağlı Nefis Açmalar

Malzemeler

• 1 su b. ılık süt
• Yarım su b. sıvıyağ
• 1 silme yemek k. oda sıcaklığında tereyağ
• 2 çay k. tuz
• 2 çay k. toz şeker
• 2 yumurta(1'inin sarısı üzerine)
• 1 paket instant maya
• 3,5-4 su b. un

Yapılışı

1. Un ve maya haricindeki malzemeleri bir kaba alıp karıştırın. Azar azar un ve mayayı eklereyek yumuşacık bir hamur yoğurun. Hamuru iki katına çıkana dek ılık bir ortamda mayalandırın. Hamuru bezelere ayırın.(10 adet). Her bezeyi 1 tatlı tabağı büyüklüğünde açıp eritilmiş tereyağ sürün. Rulo şeklinde sarın ve hafifçe genişletin. İki ucunu birleştirin tıpkı simit gibi. Tüm bezeler için aynı işlemi tekrarlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında güzelce pişirin.