Testi Kebabı

Adım 1 / 1

İri parçalar halinde kesilmiş eti yıkayıp süzün. Eti büyük bir kasenin içine alın. Arpacık soğanların kabuğunu soyup ete ekleyin. Domatesleri, biberleri iri parçalar şekline doğrayıp malzemeye ekleyin. Salça, tuz, kimyon, karabiber ve ayçiçeği yağını ekleyip karıştırın. Hazırladığınız harcı toprak testiye doldurun. Testinin ağız kısmını hazırladığınız bir hamurla sıkıca kapatın. Sıcak fırında 1.5 saat pişirin. Fırından alıp 20 dk. dinlendirin. Hamuru çıkarıp kebabı servis tabaklarına paylaştırın. Sıcak servis yapın.