Texas Hamburger

Malzemeler

• Köfte için;
• 500 gr kıyma
• 1 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• tuz, biber
• Diğer malzemeler.
• Büyük dilimli normal ekmek (ekmeğin biraz tok olmasına dikkat edin)
• kolay eriyen dilim peynir (her bir sandviç için iki adet olacak)
• 3 adet soğan
• kızartma için tereyağı

Yapılışı

1. Önce köfte harcını hazırlayın ve büyük olacak şekilde şekillendirin. Soğanları piyazlık doğrayın, geniş bir tavada 2 küp kadar tereyağını kızdırın ve içine soğanları atıp karamelize olana kadar kızartın. Soğanlar karamelize olduğunda tavanın kenarına çekin ve bu soğanın yağında köfteleri kızartın. Önlü arkalı köfteler kızarınca tavadan bir tabağa alın.
2. Şimdi dikkat , tavaya ekmekleri koyun, önlü arkalı hafif kızartın, daha sonra alt kapakların üstüne sırayla birer peynir, köfte, bir peynir daha ve karamelize soğanları koyup sıcak olan üst kapakları kapatın. Hamburgerlere biraz bastırın, iç malzemelerle ekmekler iyice birbirlerine yapışsın. Daha sonra birkerede tersini çevirin, ateşi kapatın, hamburgerler birkaç dakika tavada beklesin. Tabaklara alın, afiyet olsun efenim :)