Tirşik Çorbası

Malzemeler

• 1 kilo tirşik
• 1 su bardağı yarma
• 2 su bardağı un
• isteğe bağlı nohut
• 1 sürahi ekşi ayran

Yapılışı

1. İlk olarak tirşiği ellerinize eldiven giyerek küçük küçük doğrayın.(eldiven giymezseniz rahatsız eder ellerinizi).temizce yıkayıp suyunun süzülmesini bekleyin. doğramış olduğumuz tirşiği geniş ve derin bir tencerede 2 sürahi ılık suyla koyalım.bir sürahi ayranı ilave ediyoruz. yıkamış olduğumuz bir su bardağı yarmayı ilave edelim .tencerenin en üstüne de unu tüm tirşiğe yayarak üzerini kapatalım. tencerenin kapağını kapatarak üzerine baddaniye ile örtüp bir gece bekleterek ekşimesini sağlayalım. ertesi gün üzerindeki unları kaşıkla alıp bir kabın içinde özleştirip tekrar çorbamıza katalım ve iki buçuk saat kaynatalım. eğer içerken dilinizde kaşınma yapıyorsa biraz daha kaynatabilirsiniz. ellerimize sağlık