Ton Balıklı Sushi

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• soya sosu
• Wasabi
• 300 gr taze ton balığı
• 2 su bardağı yuvarlak pirinç
• 4 su bardağı su

Yapılışı

1. Pirinçleri yıkayarak süzün ve tencereye alarak kaynatın. Kaynamaya başlayınca ateşi kısıp 4-5 dakika daha pişirin.
2. Daha sonra ateşten alarak yine kapağı kapalı olarak 10 dakika dinlenmeye bırakın. Suyunu süzün.
3. Ardından şekeri, sirkeyi ve tuzu, dinlenen ve suyu süzülen pirincin üzerine dökün ve tahta bir kaşık yardımıyla pirinç soğuyuncaya kadar karıştırın.
4. Diğer yandan çiğ ton balığından yarım santim inceliğinde ve uzunluğunda dilimler halinde kesin. Üzerlerine wasabi veya soya sosundan ince bir kat sürün.
5. Soğumuş pirinçten 1 yemek kaşığı alıp, elinizle yuvarlayarak köfte gibi toplar yapın.
6. Dilimlediğiniz ton balığının bir dilimini alın ve bu hazırladığınız pirinç topuna sarın. Daha sonra elinizle üzerinden bastırarak uzunlamasına yassıltın. Servise hazır. afiyet olsun.