Top Kadayıf

Malzemeler

• Yarım kilo tel kadayıf
• 200 gram tereyağı
• 300 gram örgü peyniri
• Şerbeti için;
• 3 su b. toz şeker
• 2,5 su b. su
• 3 damla limon suyu
• Üzerine;
• Toz Antep fıstığı

Yapılışı

1. Öncelikle örgü peynirini küp küp doğrayın.
2. Kadayıfı geniş bir kaba alın. Tereyağını eritip, gezdirin ve elinizle didikleyin.
3. Kadayıftan bir avuç kadar alın ve avucunuzun içinde ortasını açıp peynir koyun ve yuvarlayın.Fırın tepsisine yerleştirin.Kalan kadayıflar için de yanı işlemi tekrarlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin.
4. Şerbeti için toz şeker ve suyu bir tencereye koyup kaynatın.Limon suyunu ekleyip,bir taşım daha kaynatın ve soğumaya bırakın.Pişen tatlıları,ılındıktan sonra servis tabağına çıkarın.Soğuk şerbeti,ılık tatlının üzerine gezdirip toz Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.