Tortilla

Malzemeler

• 4 su b. un
• 2 su b. ılık su
• 1 tatlı k. tuz
• 1 tatlı k. kabartma tozu

Yapılışı

1. Yoğurma kabına un, tuz ve kabartma tozunu alıp ortasını havuz gibi açın. Ilık suyu ekleyip yavaş yavaş yoğurun. Kulak memesi kıvamında bir hamur olmalı.(Cıvık olduysa un, sert olduysa biraz daha su ekleyebilirsiniz.) Ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp üzerini örtüp 20 dk. dinlendirin.
2. Zemini hafif unlayıp merdaneyle açın, bıçak sırtı inceliğinde açtığınız hamurunuzu teflon tavada yağsız olarak orta ateşte önlü arkalı pişirin. Yumuşak kalması için temiz bir mutfak bezinde saklayın.