Toyga Çorbası

Malzemeler

• 1 su b. haşlanmış nohut
• 3 parça etli ya da etsiz kemik
• 1 su bardağı buğday (1 gece önceden kaynar suya konup ıslatılmış)
• 10 su b. su
• 1 çorba kasesi yoğurt
• 1 yemek k. tepeleme un
• 3 çay k. tuz
• 2 çay k. nane
• 2 çorba k. tereyağ

Yapılışı

1. Öncelikle ıslanmış buğdayı,yıkanan kemikleri suyla birlikte düdüklüye alıyoruz.
2. Buharı çıktıktan sonra,30 dakika pişiriyoruz.(DÜDÜKLÜDEN DÜDÜKLÜYE FARKLILIK GÖSTEREBİLİR.)
3. Daha sonra içinden kemikleri çıkarıp başka bir tencereye alıp,içine haşlanmış nohutlarımızı ekliyoruz.
4. Bir taşım kaynatıyoruz..
5. Ayrı bir kapta yoğurt ve unu çok az su ekleyip çırpıp,pürüzsüz hale getiriyoruz.
6. Çorbamızdan bir kepçe alıp,terbiyemizi ılıtıp karıştırarak çorbamıza ekliyoruz..Tuzunu ekliyoruz..
7. Cezvede tereyağını eritip,nanemizi yakmadan şöyle bir çeviriyoruz..
8. Çorba kasemize çorbamızı döküp,üzerine tereyağlı naneyi gezdiriyoruz