Trabzon Burmalısı

Malzemeler

• Hamur için:
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2-3 damla elma sirkesi
• 1 yumurta sarısı
• Tuz
• Aldığı kadar un
• İç harcı için:
• 600 gram fındık içi
• Yarım çay bardağı şeker
• Üzeri için:
• 500 gram tereyağı
• Şerbeti için:
• 5 su bardağı şeker
• 5.5 su bardağı su
• 1-2 damla limon suyu

Yapılışı

1. Hamur için tüm malzeme yoğurulup yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezelere ayrılır. Nişasta ile servis tabağı büyüklüğünde açılır. İri diş çekilmiş fındık şekerle karıştırılır. Bezelerin üzerine şekerli fındık yayılır. Oklavaya sarılıp büzülerek çıkartılır. Dilimlenip yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişir. Şerbet için su, şeker ve limon suyu 10 dakika kaynatılıp soğumaya bırakılır. Tatlı sıcakken üzerine soğuk şerbet dökülür.