Turp Otu Salatası

Adım 1 / 1

Turp otunun dış yaprakları temizlenir. Taze kısımları 3-4 cm. boyunda doğranır ve toprakları gidene kadar iyice yıkanır. Bu arada bir tencerede su kaynatılır. Yıkanan turp otları kaynayan suya atılır, yumuşayıp rengi değişene kadar haşlanır. Piştikten sonra delikli kepçe ile içi soğuk su dolu bir kaba alınır.Böylece rengi korunur. Zeytinyağı, limon ve tuz ilave edilip karıştırılır ve salatamız hazır Soğuk olarak servis yapınız