Tutmaç Çorbası

Malzemeler

• 2 bardak yeşil mercimek,
• 1 bardak erişte,
• 2 yemek kaşığı yağ ,
• 1 adet kuru soğan,
• 2 bardak yoğurt,
• 2 yemek kaşığı un,
• 4 bardak su veya et suyu,
• kuru nane,
• tuz ve karabiber

Yapılışı

1. İlk olarak yeşil mercimekleri akşamdan soğuk suyla ıslatalım.
2. Mercimekleri haşlayıp, suyunu süzelim.
3. Soğanı yağ ile pembeleşene kadar kavuralım.
4. Mercimekleri ekleyelim.
5. Yoğurtla unu karıştıralım.
6. Tuzu ve karabiberi ekleyip, mercimeklere ilave edelim.
7. Suyunu ekleyelim.
8. Karıştırarak, kaynatalım.
9. Erişteyi ekleyelim.
10. 15 dakika daha kaynatalım.
11. Naneyi atıp, karıştıralım.
12. Altını kapatalım ve servise hazır.
13. ellerimize sağlık