Üç Renkli Salata
Malzemeler
- 1,5 kilo haşlamalık patates
- yarım kırmızı lahana
- yarım demet taze soğan
- yarım demet dereotu
- yarım demet maydonoz
- 3 orta boy havuç
- tuz, karabiber
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı
- Salatayı kare borcamda veya yuvarlak kek kalıbında da yapabilirsiniz. Kek kalıplarında yapılırsa daha şık görünüyor. Patates ve havuçları haşlayın.
- Sıcakken ayrı ayrı püre haline haline getirin. Patates püresini üçe ayırın.
- Bir bölümüne haşlanmış ve püre olmuş havucu,bir bölümüne rendelenmiş tuzla ovulmuş kırmızı lahanayı, bir bölümüne de ince doğradığımız taze soğan, dereotu ve maydonozu ilave edelim. Üç karışımada tuz ve sıvıyağ eklemeyi unutmayın. İsteğe bağlı karabiber de ekleyebilirsiniz. Baton kek kalıbını isterseniz yağlayarak (ben öyle yaptım),isterseniz streç film kaplayarak hazırlayın. Üste hangi rengin olmasını istiyorsanız onu ilk önce yerleştirin.
- Benim salatada kırmızı lahana üstte. Üç ayrı karışımı sırayla kalıba bastırdıktan sonra 1 saate yakın buzdolabında dinlendirin. Servis için kayık tabağı kıvırcık dizerek hazırlayın. Üzerine baton kek kalıbını ters çevirerek salatayı yerleştirin.İsteğe bağlı sarımsaklı yoğurtla servis yapabilirsiniz.
- Afiyet bal şeker olsun