Urfa Usulü Zingil Tatlısı

Malzemeler

• 3 Su B. Un
• Yarım Pk. Yaşmaya
• 1 Çay K. Karbonat
• 1 Çorba K. Tereyağı
• 1 Yumurta
• 1 Fiske Tuz
• Aldığı Kadar Su
• Şerbeti İçin:
• 4 Su B. Toz Şeker
• 2 Su B. Su
• 1 Dilim Limon

Yapılışı

1. Yaş mayayı ılık su ile çözüyoruz. Un, karbonat, tereyağı, yumurta, tuz ve kıvamını alana kadar su katıp yoğuruyoruz.
2. Biraz cıvık bir hamur elde ediyoruz. Üzerini streçle kapatıp mayalanması için dinlendiriyoruz. Şerbeti için, şeker, su ve limonu 8-9 dakika pişiriyoruz.
3. Hamur dinlendikten sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp kızgın yağda kızartıyoruz.
4. Ardından soğumuş şerbete sokup çıkarttıktan sonra servis tabağına alıyoruz
5. ellerimize sağlık