Uskumru Izgara
Malzemeler
- 3 adet ithal uskumru
Yapılışı
- Balıkları temizleyin, yıkayın ve süzün. Balıklar bıçak yardımıyle kuyruk kısmından başlayıp, kılçık paralelinde uzunlamasına başa doğru fileto olarak ikiye ayrılacak. Kılçıklı parçaların üzeri ızgarada daha iyi pişmesi için, enine ya da boyuna bıçakla birkaç yerinden çizin.Balık parçalarının her iki yüzeyini, mangal veya elektrikli ızgara ile alt üst ederek, pişirin.