Üzümlü Kurabiye

Malzemeler

• 500 gr un
• 150 gr pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 2 adet yumurta (1 adet sarı üzerine sürülecek)
• 250 gr margarin
• 100 gr üzüm

Yapılışı

1. Öncelikle tüm kuru malzemeyi (un, pudra şekeri ve kabartma tozu) eleyerek karıştırın. Oda sıcaklığındaki margarin ve yumurtayı mikser ile çırpın.Aynı mayonez kıvamına gelmesi gerekiyor. Daha sonra kuru malzemeleri ilave edin. Önce mikser ile karıştırıp toparlayın, ardından mikseri çıkarıp üzümü ilave edin ve elinizle hemen toparlayın. Şekil verip üzerine yumurta sarısını sürün ve 180 ºC fırında üzeri kızarana kadar pişirin.