Yalancı Beyti Kebap

Malzemeler

• 15 adet baklavalık yufka
• 500 gram kıyma
• 1 soğanın suyu
• 1 adet yumurta
• Yarım tutam maydanoz
• Galeta unu
• Tuz,
• Karabiber,
• Kimyon
• Yufkaların üzerine;
• 100 gram erimiş tereyağı
• 2 adet yumurtanın sarısı
• Sos için;
• 2 – 3 yemek k. tereyağı
• 3 yemek k. sıvıyağ
• 2 yemek k. domates salçası
• Tuz, karabiber

Yapılışı

1. Yoğurma kabınıza köfte için gerekli malzemeleri alıp güzelce yoğurun.
2. Yoğurduğunuz köfteyi buzdolabında bir müddet dinlendirin.
3. 5 adet baklava yufkasını üst üste koyun ve üzerine eriyip ılımış tereyağından sürün.
4. Uzun kenarına köfteden dizip sıkıca rulo yapın.
5. 2-3 parmak genişliğinde verev dilimleyerek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
6. Bu işlemi tüm yufkalar bitene kadar tekrarlayın.
7. Tepsiye dizdiğiniz yufkalı köftelerin üzerine yumurta sarısı sürüp 170 derecelik fırında pişirin.
8. Sosu için tavaya tereyağını alın eridikten sonra sıvıyağı ekleyin.
9. Salçayı ekleyip kavurun.
10. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
11. Beyti kebapları servis tabağına dizip üzerine sos gezdirin.
12. Yoğurt ile servis edin.