Yalancı Köfte Çorbası

Adım 1 / 1

Köfte için öğütülmüş, yarma ince bulgur, rendelenmiş soğan ve kekik derin bir kaba alınıp karıştırılır ve kısır gibi sıcak su ile ıslatılır. Şişmesi için kenara alınır. Şiştikten sonra iyice yoğurulup yarım parmak şeklinde şekillendirilir. Margarin ve sıvıyağ çorba tenceresine alınıp ısıtılır. Minik doğranmış soğanlar ve salça kavrulur. Soyulup küçük küp doğranmış soğanlar ve 1 litre kaynar su tencereye alınır. Patateslerin pişmesine yakın köfteler ve kekik çorbaya eklenir. Köfteler yumuşayana kadar pişirilir.afiyet olsun