Yayla Çorbası

Malzemeler

• Yarım su bardağı pirinç
• 5 su bardağı et suyu
• Yarım çorba kaşığı un
• 10 çorba kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı kırmızıbiber
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çay kaşığı nane
• 2 çay kaşığı tuz

Yapılışı

1. PİRİNCİ et suyunda haşlayın. Un ve yoğurdu çırpma teliyle karıştırarak ekleyin. Tuzunu ayarlayın. Ocağın altını kısıp, 10 dakika pişirin ve ocaktan alın. Ayrı bir yerde kırmızıbiberi tereyağında yakıp, çorbanın üzerine gezdirin. Nane serpip, sıcak olarak servis yapın.