Yenidünya Kebabı
Malzemeler
- 1 kilo yenidünya
- 750 gram kebaplık yağlı kıyma
- Karabiber
- Kaya tuzu
- 50 gr. tereyağı
- Yarım çay b. nar ekşisi
Yapılışı
- Kıymayı tuz ve karabiberle iyice yoğurun ve 45 dakika buzdolabında dinlendirin. Yeni dünyaları ortadan ikiye keserek çekirdeklerini çıkarın. Tepsiye bir yeni dünya bir köfte dizin. Kömür ateşinde pişirin. Üzerine tereyağını ve nar ekşisini ekleyip tepsinin üzerini kapatın ve on dakika terletip servis edin.