Yoka Lısı

Malzemeler

• 12 adet kuru yufka
• 3 su bardağı ceviz
• Sıvı yağ
• Şerbeti için;
• 4 bardak şeker
• 5 bardak su
• 5 damla limon suyu

Yapılışı

1. Fırın tepsisi yağlanır. 3 su bardağı ceviz dövülür. 12 adet kuru yufka ıslatılır, araları yağlanıp çekilmiş cevizle kaplanarak üst üste dizilir. Yufkalar dizildikten sonra en son kata da bol sıvı yağ dökülür. Yoka tatlısı 3 parmak kalınlığında dilimlenir ve önceden ortalama 180 derecede ısıtılmış fırında pişirilir. Şerbeti için; 4 bardak şeker 5 bardak suyla kaynatılır ve 5 damla limon suyu sıkılıp ocaktan alınır. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine ılık şerbet dökülür.
2. Yoka Tatlısı servise hazırdır.