Yumurtalı Köfte
Malzemeler
- 700 gr az yağlı kıyma
- 2 yemek k. domates salçası
- 60 gr ekmek içi
- 2 yumurta
- 6 haşlanmış yumurta
- Yarım demet maydanoz
- Tuz, karabiber
Yapılışı
- Maydanozu yıkayıp, kurutun ve ince doğrayın. Ekmek içini ve sütü rondodan geçirip karıştırın. Et hariç bütün malzemeleri karıştırın, tuz ve karabiber ile tatlandırıp eti ekleyip yoğurun. Eti 6 eşit parçaya bölüp her bir parçayı elinizle yuvarladıktan sonra yassıltın. Ortasına haşlanmış yumurtayı koyup yumurtanın etrafını sarın. Fırın kabınızı yağlayın köfteleri koyup kapağını kapatın. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kapağı kapalı olarak 30 dk. pişirin.