Zencefilli Elma Suyu

Malzemeler

• 2 adet büyük boy kırmızı veya yeşil elma
• Yarım limon
• Parmak kalınlığında taze zencefil
• Yarım su b. toz şeker
• 1 lt. su

Yapılışı

1. Elmaları güzelce yıkayın. Kabukları ile birlikte küp küp doğrayın. Limonu da küçük küpler halinde kesin. Zencefili soyup rendeleyin.
2. Derin bir tencereye elmaları, limonları ve rendelenmiş zencefili alın, su ilave edin. Ocağa koyup kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 20 dk. kaynatın. Daha sonra elma suyunu ocaktan alın. Tencerenin kapağını kapatıp 15-20 dk. dinlendirin. Süzgeçten geçirip tekrar ocağa alın. Üzerine şeker ekleyip 1-2 dk. kaynatın.
3. Ilıdıktan sonra buzdolabına koyup soğutun.