Zencefilli Kek

Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su b. toz şeker
• 1 su b. ılık süt
• Yarım su b. zeytinyağı
• 3 yemek k. limon suyu
• 1.5 tatlı k. toz zencefil
• 1 büyük limon kabuğu rendesi
• 2.5 su b. un
• 1 çay k. karbonat
• 2 çay k. kabartma tozu

Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
2. Limon suyu ılık süt, limon kabuğu rendesi ve yağı koyup karıştırın.
3. Zencefil tozu, , kabartma tozu ve karbonatı ekleyin. Son olarak unu ekleyip karışana kadar çırpın.
4. Yağlanıp unlanmış kalıba dökün.
5. Önce 180 derecelik ısıdaki fırına sürün. Kabarıp kızarmaya başlayınca ısıyı 150 ye düşürün.
6. Kürdan testi yapın. İçi tamamen pişmişse fırından alıp üzerini bir bezle örtün.