Zeytinli İtalyan Ekmeği (Focaccia)

Adım 1 / 1

İlk önce hamuru tutmak için, unu derin bir kaba alıp ortasını açın.Daha sonra diğer tüm malzemelerin hepsini ortasına koyup unu içten dışa doğru yavaş yavaş alarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerine strech film geçirip ılık bir yerde yarım saat mayalanmaya bırakın.Mayalanmış hamuru yağladığınız orta boy fırın tepsisine (28 cm yeterli) elinizi ıslatarak yayın.15 dakikada bu şekilde mayalandırın.Daha sonra parmaklarınız ile hamurun orta kısmına delikler açın.2 yemek kaşığı zeytinyağı hamurun her tarafına fırça ile sürün. Ardından dilimlenmiş zeytinler, kekik ve deniz tuzunu üzerine gezdirin.Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında 30-35 dakika pişirin. Ilındığında zeytinyağı ile servise sunun.