Zeytinyağlı Bamya

Malzemeler

• 1 kg bamya
• 2 adet orta boy soğan
• 2-3 adet büyük boy domates
• Yarım su b. sıvıyağ yada zeytinyağı
• Yarım limon suyu
• 3-4 diş sarımsak
• 2 adet kesme şeker
• Su
• Tuz

Yapılışı

1. Bamyaların sap kısımlarını küçük ve keskin bir bıçakla huni şeklinde temizleyin.
2. Soğanları ve sarımsakları soyup yemeklik doğrayın. Domatesleri rendeleyin.
3. Bamyalar ve limon suyu haricindeki tüm malzemeyi tencereye alın ve orta ateşte 2-3 dk. kavurun.
4. Bamyayı ve limon suyunu ekleyerek hafifçe karıştırın ve kapağı kapalı olarak 7-8 dk. pişmeye bırakın. Bu süre sonunda bamyanın hizasında su ekleyin ve hafifçe karıştırarak pişmeye bırakın.
5. Servis tabağına alın limon dilimleri ile süsleyerek sıcak ya da soğuk olarak servis yapın.